Les produits de la mer
Révélez le potentiel de vos process
Déballage
Lavage
Retourneur
de caisse
Mise sur grille
Salage
Parage
Cuisson continue
Cuisson séquentielle
Gestion des bacs
Conditionnement
Traçabilité
Automatisation, pilotage et supervision de procédés pour l’industrie de la mer
Ovalt propose des solutions technologiques adaptées aux besoins spécifiques de l’industrie de la mer. Nous intervenons principalement dans 4 domaines : Ingénierie électrique et mécanique, automatisation, contrôle-commande et revamping.
Nos compétences s’appliquent à tous les niveaux de mise en œuvre, depuis la conduite des procédés jusqu’au pilotage et à la supervision de la production.
Nos Compétences mises en œuvre
Nos compétences s’appliquent à tous les niveaux de mise en œuvre, depuis la conduite des procédés jusqu’au pilotage et à la supervision de la production.
- Audit, conseil et ingénierie de process
- Intégration mécanique et électrique
- Métrologie
- Automatisation
- Robotique et cobotique
- Chaudronnerie
- Digitalisation, optimisation énergétique
- Maintenance
Ovalt vous accompagne vers l’industrie de la mer 4.0
Ovalt s’appuie sur 10 métiers qui font sa force. Nous les avons organisés afin de vous accompagner dans la mise en place d’usines de transformation des produits de la mer à la fois intelligentes et connectées.
Ovalt dispose ainsi de toutes les compétences pour vous accompagner efficacement dans la transition vers « l’industrie agroalimentaire du futur » !
Exemples en conduite des procédés
- Utilités pour la production d’eau, de froid ou de vapeur (cuisson)
- Mise en place de l’instrumentation adéquate, notamment pour le pesage
- Installation des réseaux de terrain (BUS terrain et modules d’entrée/sortie)
- Maintenance préventive et curative
- Traçabilité
Ovalt, votre partenaire pour la transformation et la conservation des produits de la mer
OVALT réalise près des deux tiers de son activité dans le secteur agroalimentaire et nous sommes un partenaire historique de l’industrie de la mer.
Nous connaissons et maitrisons les contraintes liées à cette activité et accompagnons nos clients dans la mise en œuvre de solutions spécifiques, efficaces et durables.
Nous sommes ainsi au fait des contraintes liées au secteur de la mer :
- Contraintes sanitaires : nos installations sont conçues pour éviter les zones de rétention et ainsi prévenir le développement de microorganismes
- Équipement : choix de composants et instruments adaptés aux environnements humides et froids
- Normes : respect des exigences de la norme ISO 13849 concernant la sûreté des machines industrielles
Nous intervenons à toutes les étapes de votre production
OVALT peut intervenir à chaque étape de votre process, de l’arrivée des caisses de poissons et crustacés au conditionnement des produits de la mer préparés.
- Cuisson de crevettes
- Mise sur grille
- Gestion du flux par puces RFID, QR code, code-barres
- Etêtage, désarêtage, pelage
- Salage
- Manutention et convoyage de bacs, dépileurs / empileurs, laveuses…
- Glaçage de bacs
- Déballage
- Fours et surgélateurs